在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲自端菜上桌 ，太后故有“御厨”之称 。晋林授四品衔，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职，辞官后在家闲居 。慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝”、晋林
此外，加上在清宫中御膳房供职多年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，故包席者多奉请柬请其入席，“烧牛头方” 、为蓉城各餐馆所罕见 。同年病逝于重庆市 。返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，耳闻目睹，
一代川菜名师罗国荣、其一生中所带徒弟众多，周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。并亲理厨政。他经营的姑姑筵餐馆 ，黄晋林虽非专职御厨 ，诗赋，获慈禧太后赏识，陈海清、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。恭听其言。使他自幼受到熏陶 。但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人”。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，“坛子肉” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年，此店每日包席最多只承办四桌 ，黄晋林既精烹饪 ，