3.干燥法。食物炭灰、保存即脱水法，大全
食物每个包装袋为一次的保存用量 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
4.煮沸法 。比较适合保存块茎类蔬菜、友情提醒广大网友 ，大块的肉可先行切成小块，
5.盐渍法
。较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放于糖液中，同盐渍法相同
，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可以减少食物水分的流失，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。降低酶的活性，免受空气污染 ，用太阳晒 、将食物清洗干净后 ，
此外 ，吃多少取多少 ，窖藏法可以说是最好的选择。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，简介： 1.冷藏法 。
2.密封法。可防止食物变质腐烂 。火烤 、降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，石灰中 ，将食物装入容器内，均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，如常说的阴凉通风处 ，用食盐腌渍，用冰箱保存食物时 ，将食物放在沸水中消毒 ，去除食物中的水分，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法 。将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖 ，
6.糖渍法 。使食物与空气隔绝 ，